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      社會(huì)的不斷發(fā)展，使人們對(duì)餐飲環(huán)境的要求越來越高，現(xiàn)代化的餐飲環(huán)境要求將物質(zhì)與精力層次融于一處，于是好的就餐環(huán)境成為社會(huì)的必然要求，也是餐飲空間設(shè)計(jì)開展的方向。人間萬物皆有因可循，餐飲空間設(shè)計(jì)也不破例，那么在進(jìn)行有保證的餐飲空間設(shè)計(jì)時(shí)要遵從哪些準(zhǔn)則呢？

1.餐飲空間設(shè)計(jì)要遵從實(shí)用性準(zhǔn)則

      對(duì)餐飲空間設(shè)計(jì)而言，首要需求恪守的準(zhǔn)則是實(shí)用性，也就是要滿意餐廳的運(yùn)用功能。任何一個(gè)餐廳在做規(guī)劃之時(shí)，都必須依此作為出發(fā)點(diǎn)。從一個(gè)餐廳的全體格局乃至小至詳細(xì)某一家具擺放的方位，都需求遵從實(shí)用、布局合理的準(zhǔn)則。

2.餐飲空間設(shè)計(jì)要遵從可行性準(zhǔn)則

      規(guī)劃和施工是兩個(gè)不同的進(jìn)程，因此在進(jìn)行餐飲空間設(shè)計(jì)的初期階段就要考慮到后期施工階段的可行性。餐飲空間設(shè)計(jì)是經(jīng)過不同的單元拼接而成的一個(gè)全體，任何一個(gè)施工進(jìn)程出現(xiàn)問題，都會(huì)在必定程度上影響到餐廳大局的規(guī)劃理念。

3.餐飲空間設(shè)計(jì)要遵從滿意就餐者需求的準(zhǔn)則

      餐廳的商家乃至規(guī)劃者都無法把控人們進(jìn)入餐廳時(shí)分的心境，可是可以經(jīng)過餐飲空間設(shè)計(jì)來滿意大部分人的心思需求。盛行的餐飲空間設(shè)計(jì)可以使餐廳的主題空氣與餐廳的運(yùn)營(yíng)菜品融為一體，餐廳的每一個(gè)環(huán)節(jié)都可以表現(xiàn)出來它的主題和特征。

      餐飲空間設(shè)計(jì)的規(guī)劃理念就是依托餐飲實(shí)體將規(guī)劃設(shè)想轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益，帶來的經(jīng)濟(jì)效益的凹凸決定著這個(gè)餐飲空間設(shè)計(jì)的成功與否。經(jīng)過餐飲空間設(shè)計(jì)，使人們?cè)谄穱L美食的同時(shí)品嘗文明，將文明融入餐廳，最終可以使得用餐層次全體上升一個(gè)臺(tái)階。