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      餐廳空間設(shè)計(jì)的目的是為了實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大話(huà)，所以空間利用要達(dá)到一下實(shí)用與美觀兩點(diǎn)并存。在空間利用上面，就餐區(qū)廚房用地都要考慮到，這二者是相輔相成的。華而不實(shí)不利于餐廳的經(jīng)營(yíng)，不漂亮不容易吸引顧客，那么餐廳設(shè)計(jì)如何在這兩者之間取得平衡呢？

一、廚房不要太小

      為了提高餐廳的就餐空間，很多餐廳在設(shè)計(jì)的時(shí)候把廚房設(shè)計(jì)的非常小。廚房小意味著在里面工作的人沒(méi)有太大的空間施展，一些大型廚房用具放不進(jìn)去，備餐臺(tái)也要被迫縮小。這些因素會(huì)導(dǎo)致整個(gè)餐廳的上菜速度非常慢，如果你的餐廳就餐人數(shù)還特別多的話(huà)，那簡(jiǎn)直就是個(gè)悲劇，客人來(lái)過(guò)一次就不會(huì)來(lái)第二次了，沒(méi)誰(shuí)愿意在一個(gè)遲遲不上菜的餐廳吃飯。餐廳空間設(shè)計(jì)一定不能忽視了廚房的比例，一位追求多的就餐空間并不能提升你的利潤(rùn)。

二、燈光要合適

      餐廳空間設(shè)計(jì)的靈魂就是燈光，如果你的餐廳是比較擁擠的，那么稍稍昏暗的燈光能讓你的空間顯得大一點(diǎn)。所以小餐廳可以選擇點(diǎn)光源，在每個(gè)桌子的上方設(shè)計(jì)一個(gè)光源，只照亮就餐區(qū)，光源不要影響到其他區(qū)域，這樣可以有效提高空間的寬敞感。但是如果你的餐館如果主打新鮮食材的話(huà)，昏暗的光源還是不怎么好的，容易讓食物看上去不是很新鮮。

三、巧用吊頂

      餐廳空間設(shè)計(jì)吊頂也是重要的一環(huán)，如果空間不是很大，就不要選擇復(fù)雜的吊頂。簡(jiǎn)單的吊頂，配上淺色系的顏色可以讓空間顯得大點(diǎn)，而且復(fù)雜的吊頂也不容易清洗。餐廳最重要的就是衛(wèi)生，所以難以清理的復(fù)雜吊頂并不適合裝在油煙比較重的餐廳里面。吊頂在裝修的時(shí)候盡量的要高一點(diǎn)，可以給人開(kāi)闊的感覺(jué)。吊頂?shù)牟牧线x擇防火材料，這樣有利于安全。