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在餐飲空間設(shè)計中，流線設(shè)計是綜合性非常強的一項設(shè)計內(nèi)容。為了滿足不同人群的使用需求，設(shè)計者應(yīng)綜合各方面的因素來考慮各條流線之間的關(guān)系。

1、以人作為設(shè)計基本出發(fā)點

人作為餐飲內(nèi)流線的最為主要的使用者，其心理認(rèn)知、感覺與行為習(xí)慣等都對流線設(shè)計有著重要的影響。因此，設(shè)計者在進行流線設(shè)計時，必須以人為本，讓流線動向最大化地與人的行為習(xí)慣和心理活動趨勢相契合；一方面能為人提供舒適的空間環(huán)境，另一方面也能提高室內(nèi)空間的整體利用效率。

2、注意流線與功能區(qū)之間的相互關(guān)系

流線在餐飲空間里本就是分析功能、組織空間之后的產(chǎn)物，初了承擔(dān)著承載人流，保證室內(nèi)外交通流暢外，同時也對空間構(gòu)成的劃分有著重要的影響。

3、利用輔助設(shè)施對流線進行強調(diào)

室內(nèi)流線與空間裝飾或者氛圍營造不同；它并不能通過施工中的各項指標(biāo)來對其合理性進行驗證，只能根據(jù)實際使用后再來驗證，但餐廳投入使用后，其流線便很難再次改動了。在餐廳設(shè)計中設(shè)計流線時，除了盡可能地完善流線本身之外，還應(yīng)適當(dāng)?shù)剡\用一些輔助手法對人流進行引導(dǎo)、對流線進行強調(diào)，以便流線在餐飲空間使用工程中安照設(shè)計者最初的設(shè)想進行運行。

一般來說，人很容易被明亮的色彩或者燈光所吸引，設(shè)計者可以利用這一特性在主流線入口處對燈光和色彩加以變化；一方面強調(diào)了流線；另一方面豐富了餐飲空間的內(nèi)部層次，這對整體空間來說也是較為有利的。

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