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      在餐館的整體布局規(guī)劃中，餐館房間內(nèi)將所有的餐桌整齊排成排，顯得很正式。若將各種規(guī)格的餐桌隨意擺放，房間之間用屏障隔開，會營造隨意甚至親密感。

      干凈整潔是整個餐館設(shè)計的重點。干凈整潔的餐館環(huán)境能夠給人以舒適、輕松、自由的感覺，因此，在餐館室內(nèi)設(shè)計時要注重家具、桌椅的合理擺放，充分體現(xiàn)空間概念，寬闊舒適的空間潛給人意識中增加食欲，使用餐過程變得更加愉快、享受。

      餐館店裝修的外形也會對客人的心理產(chǎn)生影響。因為人們喜歡曲線形式，設(shè)計師常常建筑大的有曲線的墻壁：這些上升的曲線可振奮精神，飯店“需要曲線、圓桌和軟長椅，人們喜歡角桌，再利用弧形軟長椅，角落就形成了。”許多餐館在裝修過程中會量使用弧形軟長椅和其他曲線形狀。

      在餐館色調(diào)的選擇上，可以的話盡量以暖色調(diào)為主，因為在心理學(xué)上來說暖色調(diào)能使人增加食欲。不過這個色調(diào)問題不能一概而論，還是要按照餐館風(fēng)格來決定色調(diào)，另外燈光的選擇也是一樣。