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      很多人可能會(huì)覺(jué)得小餐館只是做些小本生意，餐飲裝修不必花太多的心思。其實(shí)這種想法很正常，因?yàn)楹芏嗳烁揪蜎](méi)把裝修當(dāng)成一回事。但是我今天要告訴大家的是，裝修在很大程度上對(duì)客流量是起著非常大的作用的，也起著營(yíng)銷的作用。所以如果你打算開(kāi)小型餐館的話請(qǐng)看過(guò)來(lái)。

      不管是什么定位的餐館給客人的印象很重要，很多消費(fèi)者往往就是憑這印象來(lái)選擇就餐的餐館，所以在裝修時(shí)一定要著力表現(xiàn)這印象。但是所謂的印象并不是說(shuō)有多豪華多氣派，而是體現(xiàn)的一種和諧和整體的格局。這整體的格局要能夠表現(xiàn)出餐館的內(nèi)容和檔次，要讓消費(fèi)者吃得舒服還能吃得放心。過(guò)分強(qiáng)調(diào)豪華，而忽視了文化品味和大眾化的構(gòu)思，不會(huì)收到好的效果。

      小餐館裝修色彩搭配問(wèn)題，不同的色彩給人的感覺(jué)是不一樣的，往往影響就餐的心情和食欲。據(jù)心理研究，暖色調(diào)是備受顧客歡迎的，很多人們?cè)诰筒偷臅r(shí)候，胃口都會(huì)受到周圍環(huán)境的影響！在心理學(xué)上暖色調(diào)能夠激起人們對(duì)于食物的欲望，這種色彩的協(xié)調(diào)能夠讓每一個(gè)顧客覺(jué)得很溫馨，食欲也會(huì)增長(zhǎng)。

      但是如果顏色太過(guò)于艷麗，就會(huì)導(dǎo)致人們心中產(chǎn)生一定的刺激，對(duì)于食欲也會(huì)不厭其煩！紅色、黃色、橙色被認(rèn)為是暖色，給人以溫暖、快活的感覺(jué)；藍(lán)色、綠色和紫色被認(rèn)為是冷色，給人以清涼、寒冷和沉靜的感覺(jué)。如果將冷暖兩色并列，給人的感覺(jué)是：暖色向外擴(kuò)張，前移；冷色向內(nèi)收縮，后退。