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      隨著生活水平的提高，人們就餐的同時(shí)希望能享受到更多有文化品位的、舒適的餐飲環(huán)境空間。餐飲裝修空間是指專(zhuān)門(mén)為人們進(jìn)行餐飲活動(dòng)而提供的經(jīng)營(yíng)空間，是餐飲業(yè)適應(yīng)時(shí)代需要、飯店?duì)I銷(xiāo)成功與否的重要基礎(chǔ)。餐飲空間裝修設(shè)計(jì)，應(yīng)注意哪些方面呢？

      餐飲裝修空間設(shè)計(jì)也是需要按不同的民族、不同的地域、不同的文化背景或不同的飲食習(xí)慣，在空間設(shè)計(jì)過(guò)程中要根據(jù)不同的類(lèi)型進(jìn)行差異性的設(shè)計(jì)營(yíng)造出滿(mǎn)足人們需求的就餐環(huán)境。餐飲空間的裝修設(shè)計(jì)應(yīng)在空間分配，材料的選用，色彩的處理，照明的配置，餐桌家具的選用方面滿(mǎn)足餐飲空間的特殊要求，創(chuàng)造出既舒適溫馨又飽含文化特征的就餐環(huán)境空間。

      餐飲空間功能分區(qū)裝修設(shè)計(jì)原則：在總體布局時(shí)，要把入口、前室作為第一空間序列，把大廳、包房雅間作為第二空間序列，把衛(wèi)生間、廚房以及庫(kù)房作為最后一組空間序列。使其流線(xiàn)清晰，在功能上劃分明確，以減少相互之間的干擾；餐飲空間分隔以及桌椅組合形式應(yīng)盡量多樣化，以滿(mǎn)足不同顧客的需求。同時(shí)空間的分隔也要有利于保持不同餐區(qū)、餐位之間的私密性不受干擾；餐廳空間裝修設(shè)計(jì)要考慮空間應(yīng)與廚房相連，而且應(yīng)該遮擋視線(xiàn)，廚房以及配餐室的聲音和照明燈都不能泄露到客人的坐席處。

      餐廳的通道設(shè)計(jì)應(yīng)該流暢、便利、安全。盡量能夠方便客人。盡量避免顧客動(dòng)線(xiàn)與服務(wù)業(yè)動(dòng)線(xiàn)發(fā)生沖突，當(dāng)發(fā)生矛盾是，應(yīng)遵循先滿(mǎn)足客人的原則；通道時(shí)刻保持通暢，簡(jiǎn)單易懂。服務(wù)線(xiàn)路不宜過(guò)長(zhǎng)，盡量避免穿越到其他用餐空間；適宜采用直線(xiàn)。空間裝修設(shè)計(jì)應(yīng)該避免迂回繞道，以免人纏人人流混亂的感覺(jué)，影響或干擾到顧客的進(jìn)餐情緒；員工動(dòng)線(xiàn)要講究高效。原則上動(dòng)線(xiàn)應(yīng)該越短越好，而且同一方向通道的動(dòng)線(xiàn)不能太集中，要去除不必要的阻隔和曲折。