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合肥餐飲店裝修設(shè)計如何讓小型飯店更有人氣

來源:金思路裝飾   作者:金思路裝飾   閱讀次數(shù):1233   發(fā)布日期:2018-02-02

      對于小型餐飲店來說裝修做好了,飯店怎么裝修吸引人,你的店鋪才能吸引到顧客,才愿意介紹朋友一起過來。這個做為飯店裝修一直需要考的問題,小型餐飲店裝修如何更吸引人?小型餐飲店裝修要做到小而精,則可達到裝修吸引人的效果。飯店怎么裝修吸引人?

合肥餐飲店裝修設(shè)計

      小型餐飲店的優(yōu)勢是的規(guī)模較小有兩個好處,一是可以節(jié)省開店初期的投資,二是可以避免生意清淡時店堂面積的浪費。因為快餐畢竟是一種現(xiàn)代化的經(jīng)營模式,所以中式快餐店的裝修、店堂及廚房設(shè)施等,都應該盡顯現(xiàn)代化特色。中式快餐店的裝修應采用簡單的格調(diào)、明快的色澤,給顧客一種輕松愉悅的感覺;店堂內(nèi)的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,這樣既富有時代感, 又能最大限度地利用店堂有限的空間;廚房也應盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設(shè)施,給顧客以一種清潔衛(wèi)生的印象。

      餐桌的配置要根據(jù)快餐店營業(yè)面積的大小、形狀、快餐店的檔次以及經(jīng)營形式,合理選擇餐臺的形式和安排餐臺間的距離,確定通道的位置、走向和寬度,最終確定餐桌的形式、規(guī)格和數(shù)量。餐桌一般有圓桌、方桌和長桌三種形式。一般來說,中低檔的快餐店多選用長桌和較大的圓桌,這樣的餐桌比較容易擺放得緊湊;而小方桌則用于補充邊角,便于充分利用營業(yè)面積,使座位數(shù)量最大化;高檔快餐店多選用中方桌和中、小圓桌,這樣的餐桌適于擺放得寬敞,能使顧客感到舒適,并可以擺出富于變化的布局,使快餐店的格局更具情調(diào)。此外,座椅的檔次、材質(zhì)、色調(diào)和風格要和餐桌配套。

      在裝修時也要考慮座位使用效率最大化,餐桌規(guī)格的選擇必須依據(jù)這一原則進行配置。在選擇餐桌規(guī)格時,最重要的依據(jù)標準是每桌顧客人數(shù)的最大統(tǒng)計頻率,即就餐顧客人數(shù)組合最多的數(shù)值。首先人們不愿在擁擠的快餐店就餐,但快餐店中顧客稀少會產(chǎn)生一種快餐不受歡迎的氣氛。因此,在安排快餐店的座位數(shù)時要有一定的靈活性。其次由于不同餐飲類別的座位周轉(zhuǎn)率不同,不同的餐飲類別的顧客人數(shù)也有差別,不同餐飲類別需要的餐座數(shù)也不同,因而快餐店經(jīng)營者可根據(jù)不同餐飲類別的座位需要合理安排。